超吸眼球美国本土汉堡包店陆续登陆日本,高性价比推荐TOP3

为您介绍来自美国本土的汉堡店,均是备受瞩目的最新、最有人气的汉堡店。好吃有余的口感,是完全值得排队等待的美味。乘着这股热潮快来看看,可别错过啦。

从轻轻松松就能吃到的美食开始

  曾经给日本带来了汉堡文化的快餐店【麦当劳】,其对消费者的吸引力却已在不断下降,与此同时顾客需等待数小时才能吃到的汉堡店出现了。让人不禁疑惑,如今的汉堡行业究竟是热门,又或是冷门呢?

  “二战结束后,将只能在美军驻日基地附近才能吃到的汉堡包普及到日本全国各地的,就是以【麦当劳】为首的连锁店的功劳。托这些连锁店的福,我们才能在身边店面购买到汉堡这一美食。”热衷于拉面、烤鸡串等B级美食的はんつ远藤先生如此感叹道。

  如はんつ远藤所说的,1970年代除了【麦当劳】以外,还有【DOMDOMHangBurger】、【LOTTELIA】、【森永LOVE】、【First-Kitchen】等大型企业纷纷投资开起了汉堡连锁店。消费者轻松就能吃到时兴的食物,令汉堡风行一时。

  “可是,当有人询问汉堡味道如何时,却又说不上来有多好吃。这样的情况下,1990年代除了私人经营的店面以外,【Freshnessburger】及夏威夷的人气店【KUA-AINA】相继开业。让人们体会到原来汉堡也可以这么好吃。另一方面,一直以来占据市场的连锁店因无法凭味道取胜,遂采取了低价竞争的方式。起初效果还不错,但因卫生问题所产生的不良影响,导致客人渐渐稀落。”

  进入21世纪后,对patty(肉)和buns(圆面包片)特别讲究的个体经营店面、或少量分店,这类美味汉堡店渐渐开始流行起来。大型连锁店变成了年轻人聚集的场合,慢慢地失去了曾经带给顾客的“轻松易得的饱足感”和“时尚感”。

 

营造欢乐的饮食空间,才是获胜的秘诀

  “现如今,美国本土的汉堡店正在进驻日本,无论哪里都排着长长的队伍。而其受欢迎的理由很简单,就是店内装潢得如同主题公园一般。”

  店内既干净又漂亮。提供的食物量能让人吃到饱。而且食材选取对身体有益的,并使用精瘦牛肉,以倡导健康饮食为卖点,在美味的基础上又增添了各种各样的附加价值。虽然单品1000日元,套餐接近2000日元价格偏高,但是为了这里独一无二的饮食体验,就算需要等好长时间,反而不如说正好可以把这漫长的等待经验当做美好的回忆,放在sns上晒给大家看……这漫长的等待体验,确实和去主题公园游玩的感觉特别相似。

  “而且,虽然现在熟肉饮食业的发展已趋平稳,但是现在肉类食品依然很受欢迎。受其影响,我觉得来自美国主题公园式美味汉堡的热潮仍将持续升温。另外,日本人特别擅长融合改造。接下来的几年内,会将现在的主题公园式设计进一步改造,更加有趣的店铺今后肯定会出现的。”

 

美食记者はんつ远藤

远藤曾做过8500多个采访,不仅在杂志和书籍上介绍饮食店,还参与饮食店的制作。其著作有《全国个性派烤鸡肉串100店》

 

纯瘦烤肉,引领健康

Carl's Jr.

第一家店位于日本文化潮流源头的秋叶原。该店的汉堡夹肉广受好评,所使用的是安全有口碑的澳洲牛肉,直接用火烤,去除多余的油脂。这样做出的汉堡,量足而又不腻,备受好评。

●东京都千代田外神田4-4-3 营业时间=8:00-20:30(最终点餐时间)

菌菇满满的【菌菇汉堡】

1/2英镑 1190日元 套餐 1540日元

最有人气的【原创汉堡】

1/2英镑 1050日元

 

来自纽约的汉堡餐厅,顾客络绎不绝

Shake Shack

日本1号店于去年11月,在外苑前开业。其汉堡100%使用不含激素的安格斯牛肉,人气高涨达到多日店外排起长龙。2号店于3月末在【atre惠比寿】开业。照片摄于外苑银杏并木店。

●东京都港区北青山2-1-15 营业时间=11:00〜22:00

【烟熏脆堡】880日元(左后)

【蘑菇堡】930日元(右后)

经典人气款【脆脆堡】 680日元

 

在银座掀起旋风的汉堡店!

Bareburger

该店的汉堡所使用的肉片为注重环保,牧草放养的有机肉,此外还有蔬菜饼等菜品。继去年7月开业的【自由之丘店】之后,三月末又于【东急plaza银座】开了2号店。

●东京都中央区银座5-2-1 东急plaza银座 10F 营业时间=11:00-22:00(最终点餐时间)

银座店限定款内有2个迷你汉堡的套餐【sliders】

套餐包含【southern caviar】和【country】(右) 1650日元

 

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