美食家也强烈推荐的美食店04——MOTSUMICHI 秋葉原店

跟着一年组织250余次宴会的超级干事·栗田朋一探访美食名店

第4站“MOTSUMICHI 秋叶原店”(https://r.gnavi.co.jp/g469917)

从JR秋叶原站的中央出口出来步行1分钟就可以看到聚集了多家饮食店的chomp chomp AKIHABARA ,

这里的4层有一家可以品尝到美味的九州乡土料理的九州居酒屋“MOTSUMICHI 秋叶原店”。

被服务员带到座位上后,你会发现桌子上放著非常可爱的的预约卡。

听说都是店员一张一张很用心地为预约的客人写好的。

 

今天点的是店内人气最高的、带饮品自助的5,000日元的“假日套餐”。最先上的是3菜搭配的前菜。

       ①樱岛萝卜奶油干酪。将用鹿儿岛的特产——樱岛萝卜做成的风味浓郁的酱菜和浓厚润滑的奶油干酪非常巧妙地搭配在一起。

       ②九州酱油腌豆腐。等豆腐充分吸收了略带甜味的九州酱油后,再在顶部撒上明太鱼子做成。醤油的味道完整保存到豆腐中,很有味道。

       ③还有淡腌秋葵,爽滑又黏黏的,口感非常好。

 

       接下来,套餐中的九州美味一个接一个地陆续上桌。

萨长南洲生切鸡肉,将新鲜鸡肉的表面轻烤之后切片,美味鲜嫩且富有弹性,口感很好。

红茶鸭和多彩蔬菜沙拉,鲜嫩多汁的红茶鸭,咬下去的一瞬间美味便在嘴里蔓延开来,

与颜色丰富多彩的蔬菜一起搭配日式沙拉酱食用也很不错。

自制炸鱼肉饼,与正宗的鹿儿岛炸鱼肉饼一样,带有甜味,非常好吃。

小嫩鸡味噌烧,咸淡恰到好处,柔软嫩滑的口感也非常棒!将小鸡的鸡腿肉用九州传统的小麦味噌腌制过后烤炙而成。

 

       虽然不在套餐内,但是因为非常好吃,因此追加了下面这两道菜。

首先是天神铁锅饺子。这是福冈的煎饺,有两大特点:一口便可以吃掉的大小以及用酱油和柚子胡椒来调味。

       另外还吃了马肝刺身。在日本,可以享用肝脏刺身的只有马肉。马的肝脏可放心食用,完全没有臭味,滑嫩且清爽,非常好吃。

 

       套餐的主角当然还是日式火锅!可以从味噌、醤油、盐、明太鱼子中选择自己喜欢的味道,来这里自然是要选人气遥遥领先的“明太鱼子牛杂锅”。

这里面加了很多福冈老店“KANEFUKU”家的明太鱼子,多到让人惊讶。一般的店都是将明太鱼子放一些在火锅上面而已…

更好玩的是,店里还有将明太鱼子摆成心的形状并写上祝福语的服务。在生日或者纪念日用来制造惊喜,对方一定会很开心。

满满的明太鱼子慢慢地融化,等到汤的颜色变成粉色时就可以食用了。明太鱼子自然是很好吃,但锅里的牛杂才是最美味的。

Q弹柔嫩还带有些许甜味,即使是不爱吃内脏的人也会觉得非常好吃。

火锅的最后,一般从什锦汤面、杂烩粥和意大利干酪烩饭等主食中选择一种,这里我选择了与明太鱼子更搭的“芥菜杂烩粥”。

无论是明太鱼子还是芥菜都略辣,这正好又刺激味觉、衬托甜味,非常好吃。

饭后还有甜品。有红糖蕨菜饼和抹茶蕨菜饼2种。每种都弹性十足、甜味恰到好处,不喜欢甜食的人也可以接受。

 

       在这里真的可以从开始享受到最后,可以制造惊喜,也可以一起度过在结束的时候大家变得亲密、也都感觉很幸福这样十分暖心的时刻。尤其恋人一起去的话,一定要拜托店员转告厨师将明太鱼子摆成粉色心形哦。

 

【栗田朋一】

1971年生于埼玉县。

2007年至2014年,就职于“ぐるなび(美食导航)”餐饮店信息网站,从事宣传工作。

现在自主创业,在主营饮食店宣传业务的(株)外食宣传会,任职董事长。

无论是因为工作还是私事,每天都会奔走于寻找美食店与试吃,一年担任了250次宴会组织者。不擅长喝酒,非常喜爱甜食。

 

 

 

 

 

编辑/小丸子