美食家也强烈推荐的美食店03——高砂ホルモン(秩父)

跟着一年组织250余次宴会的超级干事·栗田朋一探访美食名店

第3站“高砂HORMON(秩父)”(https://tabelog.com/saitama/A1107/A110701/11003214/

       从池袋乘坐特急1小时18分钟、再从西武秩父站步行约5分钟即可到达「高砂HORMON 御花畑」。

       提起埼玉县的秩父,马上就会想到草鞋炸猪排饭、酱猪肉盖饭、酱土豆、天然刨冰、核桃荞麦……这里是公认的名吃不胜枚举的美食宝库,其中最著名的当属秩父HORMON(日本的hormon泛指内脏大肠等)。我们本次探访的「高砂」,是在数量众多的秩父HORMON中最美味且人气最高的店铺。

       菜单极其简单,除了HORMON类基本没有其他系列菜品,也就有洋白菜和黄瓜。饮品可以点「刨冰葡萄酒」。这个在喉咙干渴的时候饮用更爽哦。非常好喝,让人不由得想要一口气喝光。

       脖子、心、肝、HORMON(大肠)各点了一人份、每种都有10块左右、量还是很足的。

       脖子吃起来嘎吱嘎吱的很有嚼劲,大肠完全没有油脂的臭味反而很清爽,心脏也又软又滑。肝脏也很新鲜,完全没有腥味,甚至带有一点甜味,有种果冻般柔滑的感觉。

       肝脏实在太好吃了,所以又追加了一人份。接着又点了一份菜单上没有的腹胸肉。

       主食点了米饭。将烤肝和腹胸肉沾上满满的调味料盖在温热的米饭上,便完成了自己制作的猪肝腹胸肉盖饭。这个也口感超级棒,非常好吃。很下饭,无论多少都能吃完。

       光这些就可以吃得很饱,2个人一共花费3,300日元。这价位真心便宜。这里即使平日里也经常座无虚席,因此去之前最好先预约。而且去晚了的话有可能菜品就都售罄了,所以在17点店铺刚开门的时候去是最好的。

       在秩父的美食之旅,请一定要尽情享受。玩累了的话,推荐在临近西武秩父站的「祭之湯」好好休息一下。车站内的特产店里产品也非常丰富。在返程的特急列车上,我们大快朵颐地品尝着从特产店买的“鲷鱼烧”,踏上了返程之路。

 

【栗田朋一】

1971年、出生于埼玉县。

2007年至2014年,就职于“ぐるなび(美食导航)”餐饮店信息网站,从事宣传工作。

现在自主创业,在主营饮食店宣传业务的(株)外食宣传会,任职董事长。

无论是因为工作还是私事,每天都会奔走于寻找美食店与试吃,一年担任了250次宴会组织者。不擅长喝酒,非常喜爱甜食。

 

 

 

 

编辑/小丸子